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水产市场搬迁一年,东京筑地如今什幺样?

作者:   发布于2020-07-19

市场关闭1年后的东京筑地街头开始发生变化。市场迁至东京丰洲,到筑地採购食材的人员出现减少,不过场外市场(筑地市场分为场内和场外,场外市场不搬迁)的店舖因外国游客的光顾而十分热闹。面向访日游客的和食料理教室很有人气,用英语接待顾客以及营业到深夜的餐饮店增加,筑地呈现出全新的面貌。

「请按照鲔鱼、芥末和米饭的顺序摆好握成团」,9月,和食料理教室「TSUKIJI COOKING」来了20名访日游客。访日游客们在老师矢岛由希子(51岁)的英文指导下,花二个小时尝试製作了寿司和照烧鱼等料理。该料理教室于2013年开业,每月约有350名客人,绝大部分是访日游客。

水产市场搬迁一年,东京筑地如今什幺样?

筑地场外市场的料理教室裏的外国游客(9月,东京都中央区)
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